ランチビュッフェ再開します！！
【ランチビュッフェ再開のお知らせ】
大変お待たせしました！
9月6日（日）より毎週日曜日に開催いたします。
秋に彩られた地元の食材をたっぷりとご用意した「あわじ秋色ランチビュッフェ」！
ビュッフェを担当するのは、当館調理部顧問でフランス料理「日本エスコフィエ協会」会員でもある
「堂本秀幸」と同会員、調理担当の「由良 健」。
さらに美味しく、贅沢に。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。
■あわじ秋色ビュッフェ 2020年9月～11月
《冷製料理》
・旬魚のマリネ カクテル仕立て
・淡路鶏としいたけの和え物
・淡路牛のカルパッチョ
・旬魚のテリーヌ
《サラダ》
・淡路島オーガニック野菜６～８種類 ・自家製ドレッシング（トマト・ワサビ）
《温製料理》
・近海魚のローズマリー風味オーブン焼き
・淡路鶏のソテー オニオンソース
・淡路島えびすもち豚の黒酢豚
・淡路牛オニオンカレー
・他、2種
～スペシャルメニュー～
・えびすもち豚のしゃぶしゃぶ
・淡路牛ステーキ
・淡路島ラーメン
・淡路島海鮮ちらし寿司
・秋の茶碗蒸し
・白ご飯
・炊き込みご飯
・海鮮汁
・自家製お漬物３～４種類
～スープ～
・あめ色オニオンスープ
・パンプキンスープ
・パン４種類（自家製ジャム３～４種類）
・デザート７～８種類
・アイスクリーム４種類
・ソフトドリンクバー７～８種類
※仕入状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
