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ランチビュッフェ再開します!!

【ランチビュッフェ再開のお知らせ】

大変お待たせしました!
9月6日(日)より毎週日曜日に開催いたします。
秋に彩られた地元の食材をたっぷりとご用意した「あわじ秋色ランチビュッフェ」!

ビュッフェを担当するのは、当館調理部顧問でフランス料理「日本エスコフィエ協会」会員でもある
「堂本秀幸」と同会員、調理担当の「由良 健」。

さらに美味しく、贅沢に。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。




■あわじ秋色ビュッフェ 2020年9月~11月

《冷製料理》
・旬魚のマリネ カクテル仕立て
・淡路鶏としいたけの和え物
・淡路牛のカルパッチョ
・旬魚のテリーヌ

《サラダ》
・淡路島オーガニック野菜6~8種類 ・自家製ドレッシング(トマト・ワサビ)

《温製料理》
・近海魚のローズマリー風味オーブン焼き
・淡路鶏のソテー オニオンソース
・淡路島えびすもち豚の黒酢豚
・淡路牛オニオンカレー
・他、2種

~スペシャルメニュー~
・えびすもち豚のしゃぶしゃぶ
・淡路牛ステーキ

・淡路島ラーメン
・淡路島海鮮ちらし寿司
・秋の茶碗蒸し

・白ご飯
・炊き込みご飯
・海鮮汁
・自家製お漬物3~4種類

~スープ~
・あめ色オニオンスープ
・パンプキンスープ


・パン4種類(自家製ジャム3~4種類)

・デザート7~8種類
・アイスクリーム4種類

・ソフトドリンクバー7~8種類

※仕入状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。